🥑 아보카도 완전정복! 보관법부터 맛있게 먹는 방법까지
📌 목차
1. 아보카도, 도대체 뭘까?
아보카도 좋아하세요? 처음에는 불호였다가 요즘은 극호가 되어버린 아보카도인데요, 요즘 슈퍼푸드로 핫한 아보카도! 처음 보면 딱딱하고 초록빛 도는 과일이라 “이거 도대체 어떻게 먹는 거야?” 싶죠. 사실 아보카도는 과일인데, 달지도 않고 오히려 고소하고 부드러운 게 특징이에요. 그래서 샐러드, 샌드위치, 스무디 등 다양한 요리에 활용되죠. 몸에 좋은 지방이 가득해서 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 고마운 식재료랍니다!
2. 아보카도 보관, 이렇게 하면 좋아요!
아보카도는 익는 속도가 꽤 빨라요. 그래서 보관을 제대로 하지 않으면 금세 갈변되고 무르거나 썩어버릴 수 있죠.
✅ 익지 않은 아보카도 보관법
- 실온 보관이 좋아요.
- 사과나 바나나랑 종이봉투에 넣어두면 더 빨리 익어요. (이 둘이 에틸렌 가스를 뿜기 때문!)
- 하루 이틀 지나서 껍질이 살짝 검어지고 손으로 눌렀을 때 말랑하면 먹을 수 있는 상태!
✅ 잘 익은 아보카도 보관법
- 냉장고 보관이 필수!
- 한 번 자른 아보카도는 레몬즙이나 식초를 뿌리고 랩으로 단단히 싸서 보관해요.
- 씨를 넣은 채로 보관하면 산화가 느려져요.
- 그래도 최대 2~3일 내에 먹는 게 좋아요.
3. 아보카도를 맛있게 먹는 법 5가지!
🥗 1) 아보카도 샐러드
잘 익은 아보카도, 방울토마토, 양상추, 닭가슴살 또는 삶은 계란과 함께 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추로 간단하게 드레싱 해주면 고소+상큼의 조화 완성!
🥪 2) 아보카도 오픈 샌드위치
통밀빵에 아보카도 으깬 것 올리고, 그 위에 계란프라이 또는 훈제연어, 토마토 척척! 핑크 소금이나 후추 살짝 뿌려주면 정말 맛있어요.
🍚 3) 아보카도 비빔밥
따뜻한 밥 위에 아보카도 슬라이스, 날계란, 김가루, 간장 조금 뿌려서 비벼 먹으면 건강한 한 끼 뚝딱!
🌮 4) 아보카도 멕시칸 스타일(구아카몰)
으깬 아보카도에 잘게 썬 토마토, 양파, 고수, 라임즙, 소금, 칠리파우더를 넣고 섞어요. 나초칩이나 또띠아랑 같이 먹으면 진짜 멕시코 느낌 제대로!
🧋 5) 아보카도 스무디
아보카도 반 개, 바나나, 우유, 꿀 한 스푼, 얼음 조금 넣고 믹서기로 돌리면 부드럽고 고소한 건강 음료 완성!
4. 아보카도 고를 때 이것만은 꼭!
아보카도 고르기 어렵다고요? 요 포인트만 알면, 이젠 안 속아요!
- 색: 초록빛이면 아직 덜 익은 것. 검정빛이면 먹기 좋은 상태.
- 촉감: 살짝 눌렀을 때 부드러운 탄력이 있으면 오케이!
- 흠집: 너무 물렁하거나 눌린 자국이 있으면 피하세요.
- 씨 확인법: 한 쪽을 잘라서 씨가 딱 떨어지면 적당히 익은 상태예요.
5. 마무리하며
아보카도는 사실 한 번 먹기 시작하면 계속 찾게 되는 중독성 있는 과일이에요. 처음엔 약간 낯설 수 있지만, 보관법만 잘 알고 적당히 숙성된 상태에서 다양한 요리에 활용하면 정말 믿고 먹는 건강식재료가 되어줄 거예요.
특히 요즘은 1개씩 낱개포장해서 파는 것도 많아서 도전해보기에 아주 좋은 시기! 아보카도 하나로 간단하고 건강하게, 그리고 맛있게 하루 한 끼 제대로 챙겨보세요 😊